葱麵包做法 在 飲食男女 May姐食譜《美基123》第一百八十六集 吉列豬扒三文治 的影片資訊
這個三文治靈感源自日本大熱的吉列豬扒,鬆脆金黃,肉汁多;加上英式鬆餅麵包,更有嚼勁。 材料(2人用) 無骨豬扒 2件(厚1/2吋) 雞蛋(已打拂) 半隻 麵粉 40克 日本麵包糠 30克 油 200...
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這個三文治靈感源自日本大熱的吉列豬扒,鬆脆金黃,肉汁多;加上英式鬆餅麵包,更有嚼勁。 材料(2人用) 無骨豬扒 2件(厚1/2吋) 雞蛋(已打拂) 半隻 麵粉 40克 日本麵包糠 30克 油 200...
以往學過幾個版本的釀蟹蓋,其中一個是把麵粉與麵包糠混在一起,撒在釀好的蟹蓋,上面放些牛油及芝士,然後放入焗爐焗至芝士溶掉,這做法我不喜歡。 福臨門的釀蟹蓋其實做得很好,足料,只是不習慣吃細如幼沙的麵包...
想跟大家分享釀蟹蓋食譜,由於步驟頗多,於是決定分上下兩集,先教炸蟹球,下期釀蟹蓋。我們家從不買青殼養殖肉蟹,怕吃了抗生素。有時會到鴨脷洲街市穩記買海鮮,它是個大海鮮檔,賣的蟹尤其多選擇,最多藍花蟹和白...
冬天總愛吃點熱辣辣,暖烘烘的菜式,這個青咖喱雞最適合,全年適合食用。最適合伴白飯或伴麵包,或者跟湯米粉同吃,也很滋味。 材料:(4人用) 雞 1隻 薯仔 2-3個 洋葱 半個 泰國茄子 少許 青...
周打蜆湯是個傳統西湯,聽名字,很多人以為很難做好。其實一點也不困難,用新鮮蜆、牛奶、麵粉,加上蔬菜粒煮成,可以吃到蜆的鮮味和蔬菜的清甜。這湯 比較稀身,若喜歡濃稠一點,加點麵粉水埋芡,倒入一個中間已挖...
這款懷舊蝦多士用蝦膠、馬蹄、雲腿、中國芫荽、葱做饀料,適合作飯前小食,是個甚受歡迎的Party Food。 老友Nancy年前在家請吃晚飯,餐前奉上這款蝦多士,做得美味出色,爽脆鬆口。雖然是油炸但饀...
炮製水煮蛋方法很多,不過,說到零失敗,大廚教路,一煲熱水,加點白醋,利用一隻尖嘴碗,就事半功倍。 松露水煮蛋 材料: 雞蛋 2隻 白醋 150ml 水 3L 海鹽 少許 黑松露醬 1茶匙 香葱碎...
法式焗洋葱湯,可能有人會認為很普通,快餐店都吃得到。不過,這是正宗法式做法,試過,就會知道味道很不同。 材料 洋葱4 個(2個紅+2個黃) 蒜頭 1個 牛肉高湯 700cc 法國麵包 1條 格耶爾...
不要以為熱狗一定是香腸和芥辣,其實還有很多不同做法,像這個蘑菇芝士熱狗,十分好吃。 材料 牛油 10克 蒜茸 1茶匙 洋葱粒 1湯匙 鮮蘑菇(切片) 90克 忌廉 30毫升 調味雞汁 1/2茶匙 黑...
咖哩洋葱豬扒 CURRIED ONION WITH PORK CUTLET 食材費用:$40 烹調時間:20 分鐘 這是我其中一道非常拿手的菜式,令豬扒嫩滑多汁的秘訣就是早一晚用蛋醃...