本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 　　　 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶...

不管是婚宴, 謝師宴, 餐會, 酒會, 同學會總能在餐桌上見到這熟悉的身影! 是噠~它就是『 葡萄酒』!!! 不過其實葡萄酒是個種類的通稱, 又可再細分為五大類! 今天就跟著尼大一起來認識它們吧! ...

本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹 　　　　　　　 訪問作者：王鵬 　　　　　　 內容簡介： 華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！ 作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白...

Flair Iron女調酒師三步曲??‍♀️第二位送上Joanna嘅調酒片段? 1862年，有「調酒教援」之稱Jerry "Professor" Thomas用一杯火焰調酒於吧檯裡表演，成為花式調酒起...

葡萄酒最有名的產地就是法國，但是葡萄酒又分白酒、紅酒，加上年分、濃度、口感等細節，該怎麼挑才好呢？WSET 3級認證侍酒師教大家，透過標籤資訊以及品酒方式挑出適合自己的葡萄酒。 WSET是英國政府認...