來來來~~柴媽大愛也用了很久的
臻~~系列 刀具/食物剪 ,我可以強迫你們一定要收嗎?
因為一整個大愛,超好用
食物剪 我2019年購入, 真的不是一隻100元的那種可以比較的, 雞骨頭都可輕鬆煎 哇哈哈, 還可以拆起來情形,衛生餒🥰⋯⋯反正就是一把萬用剪, 而且 我用這麼久 還沒磨過,讚讚讚。
#多工能剪刀 : SS-01BG
功能多樣 : 可剪雞腿,雞翅,雞骨頭,可刮魚鱗,可剪電線,海鮮硬食材等等 ~
品名:料理刀具 - 高碳鋼系列多功能剪刀
編號:SS-01BG
尺寸:9"
鋼材:日本進口高碳鋼
握柄:一體成形、防滑握
再來是我從2019年一直盼到現在這把一體成形的頂級料理菜刀 , 我終於買到你, 你們就知道這把多夯了吧! 行家都知道這把必買
#日本進口三合鋼-中式菜刀 一體成型 - 180mm ( 型號:SC919-4M# )
鋼材:日本進口頂級三合鋼
刀面:噴砂防銹處理
重量:272±5g
握柄:一體成型防滑抗菌
再來超好用隔熱手套🧤, 日常防燙可用,玩烘焙的, 這手套也是一定要購入, 柴媽從早期粉色款, 用到現在藍色款,所以我家有3雙😙😙😙😙😚⋯⋯ 因為他是五指設計,所以方便戴著它拿取滾燙高溫的鍋具、烤盤。
#耐熱250度,#經過多項檢驗:美國FDA(SGS-CANML1517684001)、塑化劑(SGS-CT/2020/50402)、250℃耐溫(SGS-CT/2020/51104)
1️⃣適用性廣,更可用來開瓶蓋、拿取加熱的調理包、馬鈴薯剝皮(需先加熱)、更換燈泡等。
2️⃣矽膠材質具有防滑特性,搭配手套表面的凹凸紋路設計,取物時更加穩固、更加確實。
3️⃣迷霧白矽膠外層搭配圖案裡布,讓您的廚房增添烹飪樂趣,兼具使用時的美觀與實用性。
4️⃣內層舒適柔軟,可加強手部防護,雙層防燙隔熱效果更佳,穿脫時滑順不艱澀。
5️⃣手套附吊掛帶,不管是流理台上或是櫥櫃裡面,只有掛勾的地方就可掛,不佔空間。
6️⃣矽膠防水不沾,烹飪過程中沾到的污漬物,只要用清水一沖,馬上就可清潔溜溜。
7️⃣矽膠材質靭度強,扭轉拉扯也不容易損壞,耐用程度相當高,長期使用也不容易壞。
8️⃣適用一般家庭、單身貴族、營業場所、租屋族、學生族群,喜愛下廚、烘焙的朋友們千萬不能錯過
9️⃣ 五指設計,使用時相當靈活,面對鍋、碗、盤、碟、杯等物時均可靈活取用。
🔟耐高溫,不管是加熱後的陶鍋湯鍋、微波後加熱的菜盤或是蒸包子、蒸魚等都可適用。
📌開團連結:https://gbf.tw/x8osx
📌 開團日期:2021/9/2-9/10
📌 預計出貨日期:付款完成5天內發出
📌 國內運費 :
▶️菜刀/剪刀:台灣本島地區 80元/單 , 外島地區 120元/單 。 ( 本團不寄送海外 )
▶️隔熱手套:台灣本島地區 80元/雙 , 外島地區 120元/雙 。 ( 本團不寄送海外 )
📌 付款方式:刷卡 / atm匯款
#請於下單2日內完成付款 (下單當日為第一日),逾時自動取消並刪單,需重新下單。
#臻ZHZN頂級料理菜刀
#臻ZHZN萬用頂級料理剪刀
#超好五指型雙層防燙矽膠隔熱手套
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臻zhzn萬用頂級料理剪刀 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
粉絲專頁團購抽獎活動中獎名單公布 #8月31日
恭喜
Lien Chen
獲得
臻 ZHZN 頂級料理菜刀 5把 價值:9900元
臻 ZHZN 萬用頂級料理剪刀5把 價值:2900元
天啊….老師第一次送這麼多把刀😅😅😅
被他標注的朋友們….趕快通知他來領獎喔
這麼好康也有你們的份喔✅
本次團購完售~感謝大家🥰
臻zhzn萬用頂級料理剪刀 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
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老師會在8月31日~抽出1位幸運兒
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臻 ZHZN 頂級料理菜刀 5把 價值:9900元
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中獎者怎麼分配呢~考驗著你的智慧唷~顆顆....
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依消費者保護法之規定,線上購物消費者享有商品貨到日起七天(含例假日)猶豫期的權益。
1. 鑑賞期為商品貨到次日起七天計算,超過七天猶豫期,恕無法受理退換貨。
2. 鑑賞期非試用期,退換貨商品(含贈品及部分加價購商品)須全新狀態且保持商品本體、配件、贈品、保證書及所有附隨文件或資料的完整性。若有遺失、毀損或缺件,您必須依照毀損程度負擔回復原狀之必要費用。
3. 收受商品後,應依通常程序從速檢查,發現商品有瑕疵時(如包裝破損、運送途中損壞....等狀況),請立即拍照存證並即時與客服聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。
4. 退貨的商品請以其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字,若原廠包裝損毀恕無法接受退貨或需負擔部分整新費。
5. 團購為低於市場之優惠價,非商品瑕疵問題須辦理退貨者,需自行寄回之外,退款時運費不退回,若無法接受者請勿下單,下單者視同同意以上內容 ~
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臻zhzn萬用頂級料理剪刀 在 Re: [問題] 新手刀具入門,內有選手臻&藤次郎- 看板cookclub 的推薦與評價
想想還是回一篇好了
首先主廚刀跟牛刀是完全不一樣的刀,
它們只是照片長得像,
你拿牛刀跟主廚刀去劈南瓜就知道,
主廚刀劈的開,牛刀卡在中間說不定還崩口
拿在手上的手感差很多
你心中長得長長那種,日系的大概都是牛刀厚度2mm以下甚至更薄
臻的也是
一開始我也喜歡買牛刀,網路上常常講日系刀多利切味多好
其實大概在一定價格以下的刀,原廠開鋒都沒甚麼重大差別,都需要磨
日系刀養護要求也比較高,因為開角12-15度,
現在我幾乎沒在用牛刀了
去年我回過一篇新手刀具,
但今年觀念有點改了,對於一般家用廚房要求有品質的刀具,
CP值最高的是雙人牌Pro, Professional S的刀具組。
比起你看一堆資料,東比西比,卻買到不合用的刀,省錢省時多了,
雙人牌最大的優點就是他兼顧大多數廚房需求,有不錯的三德跟主廚刀
還有麵包刀(很重要),一把去皮刀,一把耐操的廚房剪刀,
磨刀棒,還有專屬刀架
pro和professional s也很好握 這點西式刀具真的大勝日本廚刀
八角柄和傳統日式柄個人覺得很卡
還有一個附加價值,朋友來家裡看到雙人牌,會稱讚一下
但是看到正本的本燒柳刃會說喔喔是喔,覺得你很怪
※ 引述《alexkang (欸斗)》之銘言:
: 大家好,小弟最近想要入手一把新手入門主廚牛刀,爬了一些網路上的文章,大致上了解
: 一些知識,不過還是有些疑問,也有一些候選名單想請大家幫忙解惑
: 目前看上的是 210mm 主廚牛刀,鋼材選定是 VG-10,應該是 CP值 很高的選擇
: 目前的選手有國產的 臻、日本來的 藤次郎 這兩種在選,選手如下:
: 1. ★日本進口大馬士革(積層鋼)★~ 世界頂級萬用主廚料理刀 210mm日式牛刀
: https://shopee.tw/%E3%80%90%E8%87%BB-%E5%AE%98%E6%96%B9%E8%B3%A3%E5%A0%B4%E3%8
: 0%
: 號:DHC80-2N
: 用途:日式牛刀
: 刃長:210 mm
: 全長:330 mm
: 厚度:2.0 mm
: 淨重:215넠g
: 鋼材:日本進口大馬士革鋼VG-10
: 價格:1800 很有競爭力!
: 特色:外型好看,不只槌印還有大馬士革花紋,不過自己對於刀柄覺得沒有很好看
: 2. 《Zhen 臻》210mm (VG10) 鋼 日式牛刀
: https://shopee.tw/%E3%80%8C%E5%92%8C%E6%AC%A3%E8%A1%8C%E3%80%8D%E7%8F%BE%E8%B2
: %A
: 型號:DLC828-02#
: 用途:主廚料理刀
: 刃長:205 mm
: 厚度:2.5 mm
: 鋼材:日本進口大馬士革鋼VG-10
: 握柄:黑檀木材質
: 價格:1700 也是很香甜
: 特色:花紋還行,但主要是刀柄就比一號選手好看許多
: 但有個小疑慮,這個在官網上沒有,不知道是不是因為是比較舊款的刀
: 3. 臻 Zhen 67層 VG-10 閃電紋 系列 牛刀
: https://shopee.tw/%E3%80%8C%E5%92%8C%E6%AC%A3%E8%A1%8C%E3%80%8D%E7%8F%BE%E8%B2
: %A
: 型號:DAKC836-2N#
: 用途:主廚料理刀
: 長度:210 mm
: 厚度:2.5 mm
: 鋼材:日本進口大馬士革鋼VG-10
: 重量:197g
: 握柄:胡桃木
: 價格:2300 還可以接受
: 特色:花紋比二號選手還帥,握柄的部分也很讚
: 一樣有個小疑慮,這個在官網上沒有,不知道是不是因為是比較舊款的刀
: 4. 藤次郎 DP F-808
: https://shopee.tw/%F0%9F%8E%85%E8%81%96%E8%AA%95%E5%85%8D%E9%81%8B%F0%9F%8E%85
: %F
: 刃長: 210mm
: 全長: 335mm
: 重量: 約 180g
: 刀材: 武生VG-10 (DP高溫防脫炭技術使用)
: 柄材: 積層強化材
: 價格:2400 也還可以接受
: 特色:看起來簡約,日本出產感覺品質也蠻有保證的,網路上超多人大推
: 疑問!其實都是 VG-10 的鋼材,剩下除了整體重量以及重心這些需要拿到實刀之外,不
: 確定還可以用什麼來判斷
: 我看網路上很多人都推四號選手藤次郎這把刀,但相同的刀(材質、樣式、重量)臻也有
: 出,價格還更有競爭力,我就不知道為什麼大家推藤次郎反而沒有大推價格更有優勢的臻
: 這應該是目前最大的疑問了,藤次郎的刀看起來也很不錯就是簡約有髮絲紋,但臻的大馬
: 士革也蠻花俏的感覺很讚,有點決定不了,所以來請教各位前輩有什麼想法
: 感覺一定會有很多說直接選 D-808 就對了,但可以的話也希望可以多說一下為什麼一樣
: 的內容價格更低,但不選臻呢?
: 或是如果有什麼是我沒注意到其實有不同的,也都歡迎提出來討論~
: 或還有其他品牌的刀有推薦也可以提出,感謝!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1628911872.A.347.html
看甚麼骨啦
禽鳥類沒問題
大型獸類像牛骨就沒辦法
某些豬骨其實是可以的
冤枉啊 我不是說日系刀不好喔
我是說新手買雙人pro或professional S很划算
比較不會走冤枉路 好刀通常不便宜 買到不喜歡的會很嘔
刀具本身就是溢價非常多的廚具
一些比較有名氣的日系為了行銷常常吹得亂七八糟
有些名店的東西跟比較傳統包丁店一比 只是比較花俏 品質還比較差
像是我去京都就不去錦市場宰白人那間 都去河原町的
大阪裝修很漂亮那間 買了幾把都頗糟原廠開鋒應付了事
一開始買日系廚刀真的要走很多冤枉路
粉末鋼買了不會磨 多貴一倍買到廠刀沾沾自喜等等
這都是大家走過的路
但目前擺在我廚房刀架上常用的8把刀 只有一把是德製 其餘都是日本製
有更高要求的話 再選日系廚刀吧
菜切其實 呃
會買菜切的大概都是買爽的 實用性不高
你看沒有人在做本燒菜切就知道一二
日本人都買三德了
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