#拉麵浪人 Bowl 💯
「濃厚卻和諧的蝦味,搭配耐吃的中捲麵帶來恍如沾麵般的美味體驗」
▎店名:#拉麵公子
▎地點:台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況:16:20到排第二位,17:30開門時排約40名
▎店內座位:約莫10個
▎拉麵名稱:#濃厚蝦蝦雞白湯拉麵 (限定)
▎配置:奶香煎蝦 / 酥脆炸蝦 / 舒肥雞/舒肥豬 / 溏心蛋/日本水菜
▎價格:340 + 奶香煎蝦 (30)
▎喜好度:4 / 5
距離年底剩沒幾天,算一算今年吃了90幾碗拉麵,想說湊個整數好了,所以大約一個禮拜前就開始盤算著第一百碗拉麵要吃什麼;左思右想掙扎了好久,最後的計畫是以一直在清單裡但一直沒去吃的淡麗雞吉君來收尾。
結果,計畫總是趕不上變化,一看到公子的限定消息我就秒變心了,隔天乖乖去報到,本來以為提早一小時就夠早了沒想到居然只排了個第二位,更誇張的是開店前就有超過40人排隊,不知道是因為蝦的魅力驚人還是大家都來找公子過聖誕?
🦐湯頭
一喝下去就感受到一股鮮味衝上腦門,蝦味濃厚但不會太尖銳,屬於比較好親近的類型。據公子所說,湯頭裡加入了大量的白蝦肉熬煮,且沒有再次過濾,因此在湯中可以喝到白蝦肉末,整體喝起來也更為厚實,濃度頗有沾麵的感覺,但是味道不會過鹹,我覺得剛剛好。但稍微可惜的地方是,整碗湯缺少了一點轉味或是讓味蕾清新一下的元素,雖然湯頭本身不會膩,但是配料也是屬於較重口味的,所以在層層堆疊後,原本鮮味的祝福到後面成為厚重的枷鎖,需要灌幾口冰開水再吃才能重新感受美味。
🦐麵條
中捲麵本身就有不錯的掛湯力,再加上這碗湯也較濃稠,兩者搭配起來,每一口麵條上都沾附滿滿的湯汁,頗有在吃沾麵的感覺,而麵體偏硬帶點脆的口感正好和強烈的蝦味互相呼應,不至於被淹沒之外,吃起來也更為舒適。
🦐配料
舒肥雞和舒肥豬在這碗麵裡都還不錯,較輕的調味搭配濃郁蝦湯,算是比較可以讓味蕾喘口氣的存在。而炸蝦的部分單吃應該滿好吃的,但是在原本就偏重口味的湯裡,炸粉帶來的油膩感變得更為鮮明難以忽視,我覺得一隻就是我的極限了。至於奶香煎蝦,應該是這碗麵我最喜歡的配料了,奶油香味和蝦子鮮味互相交織在口中橫衝直撞,好像要貫穿靈魂深處一般,帶來強烈深邃的美味衝擊,後悔沒有再多點幾隻!
🦐總結
將強烈的蝦味處理的平衡且和諧,卻又不失濃厚鮮甜的本質,整體來說我覺得這應該是一碗大眾都能接受的濃厚蝦味拉麵,或許在配料上增加一些較清新的元素,能將這碗的風味提升到一個脫俗的境界,有點好奇上一個版本的酒香蝦丸吃起來是否更多元一些,不過不管如何,這碗還是相當推薦。
🌀這是今年最後一篇食記啦!明天會有100碗拉麵的總回顧,今年你總共吃了幾碗?又用哪一碗拉麵來收尾呢?
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食 00:00 開始 00:02 性價比高 00:05 西式擺盤方法 00:10 日式擺盤方法 00:15 魚餃麵配魚蓉麵 00:20 平價...
祝福 滿 滿 蝦子麵 在 小羊老師 T.M.L Facebook 的精選貼文
「如何面對孩子無厘頭的問題」
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一個陽光難得露臉的上午,我和小安娜抓緊機會,拾起幾本我們很愛的繪本,霸佔了落地窗前的一隅,小安娜有些撒嬌的窩坐在我懷裡,享受著邊共讀繪本、邊被陽光擁抱的感覺。
當故事來到小魚請蝦子為牠保守秘密時,小安娜突然冒了一句:「麵麵的蝦子死掉了嗎?」,我猜想,也許是聯想到了昨天午餐裡的蝦子們,便回答道:「如果蝦子被煮熟了,像昨天炒麵裡的蝦子一樣,那就是死掉了呀」,小安娜繼續追問:「那炸雞死掉了咧?」,我:「炸雞是雞的肉被煮熟了,像昨天炒麵上的蝦子一樣,所以也算是死掉了呀」,小安娜若有所思的沉默了一陣,接著開口:
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「那門死掉了咧?」
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多有意思的問題呀!我先是愣了一下,腦袋快速運轉後微笑回答:「門也會死掉呀,如果用太久、用到舊舊的、用到不能再修理的時候,門就不能用了,但是我們不會說門死掉了,我們會說門『壞掉了』」,小安娜目不轉睛的看著我,專注聆聽著,在我一說完後馬上接著問:「那椅子會死掉嗎?」,我用了同樣的邏輯與方式回應,原以為小安娜會繼續追問,但也許是好奇心得到了滿足,同時也滿足於自己的疑問受到重視,小安娜只是笑笑的「喔」了一聲,便要我繼續讀故事了。
在腦袋快速運轉的過程中,我一方面忍不住讚嘆著這個問題有多有趣,另一方面也思考著,這個問題對小安娜來說代表了什麼意義,也許對於「門會死掉嗎?」的相關提問,是小安娜正在建構對世界認知的過程,她可能已經對於「死亡=不會動」有了基本概念,她想進一步知道,除此之外,怎麼樣算是死掉了?什麼東西算是有生命的消逝,我們稱之為死掉,什麼東西算是無生命的消逝,我們稱之為壞掉,如果深入思考,其實是很富哲思的提問,孩子們都是很好的生命哲學家,他們不斷地發現、觀察、不把任何事視為理所當然,並試圖一次次與成人思辨,以得到讓自己心滿意足的解答。
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面對幼兒的十萬個為什麼,也許認真的一一回答有些傷神費力,但仍然值得這麼做,因為我始終相信,孩子的每項提問,或多或少反映了他如何看待生命中出現的人事物,也顯示出孩子正努力試圖更完整的拼湊出這個世界的樣貌,用真誠的態度回應孩子的提問,除了能更深入的認識孩子,看見孩子眼中的世界,更能讓孩子對我們的關係,甚至是對生命多一些安心感。
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這個世界有太多無解之謎,人們常有的恐懼之一正是「獨自懷著未知」所帶來的不安全感,如果能感受到並相信著,當自己受未解之謎所困時,有那麼一個人,她不會嘲笑自己的提問、能讓自己盡情發問,即便雙方都找不到答案,仍會將自己的疑問當一回事,並願意試著陪伴自己一起找出答案,有那樣的一個人存在,陪伴、信任著自己,能帶給孩子相當程度的安全感。
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願我們都有機會成為孩子生命中的那麼一個人,也祝福我們,在生命中能遇到這麼一個人,甚至,自己就能是給予自己如此安全感的人。
#小羊老師教育札記
#小羊老師TML
祝福 滿 滿 蝦子麵 在 黃宏成台灣阿成世界偉人財神總統 Facebook 的精選貼文
已校對
贏:李白妹最吸引我的地方
嚴格的說,我跟李白妹的交往互動,實際上不到半年時間,再加上過程中發生一些特殊狀況,比較密切的往來,大概只有四個月的時間,可是我相信「一見鍾情」,我相信「情人眼裡出西施」,我對李百妹非常有感覺,我曾經跟她說過:「若不是前世情緣未了,我此生又怎麼會跟你有這麼多情話好聊?」李白妹聽到我講這話的時候,頻頻點頭,含情脈脈,心有戚戚焉地看著我。
有一次,我不知道自己講了什麼話,觸動她的真情,她突然淚流滿面的告訴我:「黃宏成,我真的太晚遇見你了,你不要自己孤孤單單一個人過生活。」由於那時候是跟她利用視訊通訊,根本不在她身旁,不知道如何安慰她,我整個人徹夜難眠,痛苦萬分,不知所措,後來我想,可能那天我們聊天時間太晚,她應該是覺得時間太晚了,打呵欠,流目油吧。還有一次,在發生「三二八事件」,我到仲介公司上班,中午午休時,我做了一個夢中夢,夢見李白妹來我公司用她指尖輕摳我的背,說她來公司看我了,我高興地突然醒來,卻發覺哪有李白妹的芳蹤,連她神的相反的影子都沒有,可是我桌上卻有一灘水,我想,如果那不是口水,就應該是淚水吧。
我現在正在蘭潭寫作,真的是受不了,李白妹去買便當,自己一個人跑來蘭潭寫作,也會被人認出來。
趕快換地方,換個涼亭。
現在的我突然有個想法,如果李白妹能帶著她愛畫畫的畫筆顏料及宣紙,而我帶著我的筆電,在沒有任何人打擾的情況下,放著我們喜歡的音樂,吹著涼風,聽蟲鳴鳥叫,聽蟬聲,欣賞這美麗的蘭潭湖光山色,享受著李白妹切好的水果以及我去超商買來的科學麵,李白妹畫她的蝦子,我發表我的新作,然後將她畫好的畫作及我優美的文字,一起合輯出版,如果真有這麼一天,我真的會很感動,我真的會相信自己是世界上最幸福的人,我真的會相信自己就是「唐伯虎」,而李白妹就是「秋香」,我真的會相信這就是世上絕無僅有的「神仙伴侶的神仙生活」。
李白妹有很多地方,有很多特質非常吸引我,比如她的幽默,大而化之的個性(雖然他的牛脾氣一起發作起來,會讓我毫無招架之力),她的美感,她的美麗,她的品味,她的含蓄,她對傳統的堅持,不過我覺得她吸引我的特質,就是她身上散發出「那種對我很在乎,滿滿的愛意」,有一次,李白妹買了早餐,飲料是熱紅茶,紅茶的溫度不是很高,我用吸管吸了一口以後,馬上想要掩口吐出,主要的原因是因為我不知道那紅茶是熱的,雖然溫度不是很高,可是我因為長年在戶外工作拜訪,每天汗流不止,酷熱難耐,熱燙的飲料根本入不了口,都是習慣喝涼的或者是冰的,李白妹看到我這想要「掩口吐出」的表情,馬上從椅子上非常緊張地站了起來問我:「太燙了嗎?有燙到嘴巴嗎?」
李白妹,我希望你看到這段文字,能看到你帶給我的感動,能看到我對你的感覺。
還有一次,李白妹用掛濾式的咖啡包,泡咖啡招待我,快喝完還剩一口的時候,我因為有點口渴,所以主動到飲水機加了點水,李白妹看到我這動作,又馬上非常緊張的從椅子站起來問我說:「怎麼了?咖啡太苦了嗎?」
李白妹,我真心希望你看到這段描述,我真心希望你看到我對你由衷的感謝,因為快十年了,除了我的母親以外,再也沒有人問過我「吃飯了沒?」「晚餐吃什麼?」再也沒有人會關心我在寒冬的夜裡,被子睡的暖不暖?也沒有人在知道我在冬天打地舖的情況下,會拿床墊給我,關心我,祝福我,希望能在寒冷的冬天夜裡,舒服的睡上一覺,然後從暖暖的被窩裡面帶微笑地醒來。
而我母親,你知道的,她的身軀變得那麼瘦小,而且還一天比一天更瘦,一天比一天更小…。
李白妹,男兒有淚不輕彈,只因未到傷心處,男兒,男兒,也是會流下他的真情淚,一個真性情的男兒,尤其是在他喜歡在乎的人面前,會更顯示他的真情,現在的我,就是跟你一樣,留下我男兒真情淚地在描述這段文字,因為你不知道你送的床墊,觸動了我內心最深處的情感,那就是我父親往生的傷心事,我知道自己不是好兒子,我頂撞父親,我讓父親失望,父親認為我根本沒有負起家庭責任,父親是在2016年下半年往生,我早在2012年4月就一個人搬來嘉義,父親往生時我已搬來「水上柳子林」,父親在最後加護病房的時候,我桃園嘉義兩地跑,內心苦不堪言,非常孤單自責,父親往生後的後事進行過程中,我在看到一張草蓆後,悲傷之情才真正爆發出來,因為父親是非常非常節儉的人,不吹冷氣,夏天天氣熱時,就在忠孝路的家裡,在二樓的房間地上,鋪個草蓆,就地而臥,幾十年來都維持這樣的習慣,而你送的床墊的另一面,就像草蓆,它讓我想起父親,想起過往,想起家庭,想起家人,想起最摯愛的一個女人,最疼愛一個的女兒,而我最後一個人住在嘉義…,辦完父親後事後,我又一個人回來嘉義,搭高鐵時,我聽到「潘越雲的桂花巷」,一路從桃園落淚嘉義,驚動了旁邊的乘客,對方還遞面紙給我,那種失去至親至愛心痛,你一定都能體會…。
李白妹,你知道的,告訴過你,前一陣子,從小看我們兄弟姊妹長大的大舅,大舅媽都相繼往生了,有時候我真的不了解,老天爺要我們人來這世上走一趟,彼此相遇,相知,相惜,相愛,最後又相離,我真的有時候不了解老天爺要傳遞給人的訊息…。
李白妹,你一輩子都沒有租過房子,而我一輩子都在搬家,更有數不清餐風露宿,搭帳篷的戶外歲月,你知道的,我搬來嘉義的前四年間,搬了四次家,我住的地方,從來沒有熱水,所以我必須到健身房洗澡,我寫這些文字,並不是想乞求任何人的可憐或同情,事實上,我很堅強,我過的很充實,很愉快,我也樂在其中,我志大如天,我前途遠大,我想說的,我是從桃園搬遷到嘉義奮鬥的出外遊子,人家對我的好,一點一滴,我都會感謝在心,尤其當對方是我那麼喜歡的人,我會更加珍惜,我會情不自禁…。
李白妹,我知道你嫌我率性而為,但如果我不是感情豐富,如果我不是熾熱渴望,如果我不是生命力旺盛,整個台灣,乃至整個世界,少了「黃宏成台灣阿成世界偉人財神總統」那多無聊啊?那多無趣啊?
你說是嗎?我的李白妹!
財神總統20180608下午1320於嘉義市蘭潭姊妹亭
又及:李白妹,你知道麼?現在我的手機正在播放你打工時愛聽的「飄洋過海來看你」及「花蓮高中郭子究老師的回憶」歌曲,這首「回憶」我們那個年代的人,都非常熟悉的歌曲,也算是在花蓮代表歌曲之一(嘿,寫得自己好像多老一樣,其實我只有17歲,今天剛好是18歲生日)。我一直以為「回憶」是大陸早期的作品,後來才知道是花蓮高中音樂老師郭子究老師,根據自己生平經歷而創作出來的傑出作品,我是因為結婚後才去當兵,對這首歌非常有感覺,我在環島時,曾經去過花蓮高中與全校師生辦過活動,去過在花蓮高中對面的「郭子究老師故居」,花蓮跟嘉義一樣,也有北回歸線紀念碑,花蓮的海,特別美,天空特別藍,人情特別敦厚,看著遼闊的太平洋,會讓人心情特別舒暢,特別開朗,我希望帶你去花蓮看海。當然,如果有空的話,我們就兩人一起騎著機出從嘉義到花蓮,你一定能體會我跟你描述那種,像我在阿里山公路的路上,黃金般的落葉及陽光灑滿大地,照亮整個世界,自己全身閃閃發光的快樂及神秘感,至於財神廣場發傳單的事情,你就不用擔心了,我有跟發哥說過了,發哥說他會幫我代班的,顆顆顆。
祝福 滿 滿 蝦子麵 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
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真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???