#給媽媽們的愛自己好習慣
《原型食物的力量!—我的兩週飲食管理紀錄》
#我在自己身上做的實驗
#瘦身減重
#文長慎入
兩週前我參加了 Stay Fit with Mi 的活動 <年前14天飲食管理大挑戰>,目標是在農曆年前最後14天,作飲食上的調整,為過年的大吃大喝作準備...沒想到做下來給了我很不同的體驗。
說回2020初的居家避險開始,因為團購熱食次數增加,加上生活壓力及活動量減少,經過半年才驚覺胖了超多。於是開始天天跟著Youtube健身,每天一小時把自己操的很累,體重終於有下降約3磅左右。
後半年經歷搬家,實行佛系168,有增加纖維量但是並沒有改變太多飲食習慣,幾乎不吃飯跟麵條的我,反倒因為進食時間有限,炸物,珍珠奶茶,麵包類反倒吃得更多,這讓我體重一直卡關,停留在同一個數字,體脂肪一直沒有辦法下降...這讓我非常沮喪,也因此心情一直不是很好,冬天臉上開始冒出痘痘,好好壞壞的找不出原因。
此時看到Mi的活動,很想試試其實內心覺得自己做不到。放眼望去家裡的食物,能符合這些條件的少之又少。
大家看看挑戰內容(來源 Stay Fit with Mi)
✔️不吃甜食
✔️不喝含糖飲料
✔️不吃炸物
✔️不吃加工食品
✔️不喝酒精
✔️盡可能吃原型食物
✔️少量攝取乳製品
✔️少量攝取麩質(麵食、麵包、小麥製品)
✔️吃大量蔬果
✔️盡可能挑選有機無毒食品(無添加賀爾蒙、激素、非基因改造)
是不是超級嚴格!(但沒有限制熱量)
但我告訴自己,新年希望有新的目標跟改變,我立志給自己一次機會,並且要天天分享三餐照片。(這對我來說真的需要很大勇氣)
第一天跑去Trader Joe's買了許多好的原形食物,避開麩質,牛奶,也減少吃蛋,看看否能降低身體無來由的發炎反應。喝水的部分我承認只有達標一半(每天約800cc),也有喝咖啡與茶。而且我天天吃許多米飯,紫米粥,糙米飯,燕麥。
(麩質跟牛奶的避免不一定適合每一個人,有人對麩質過敏,可以買Gluten-free的食物,牛奶是因為我容易發現我喝了容易長痘。)
這14天的過程,雖然沒有增加運動量,我卻發現了:
*身體變得輕鬆,舒服
*偶爾的頭暈頭痛沒有發生了
*體重減輕,體脂減少
*臉上的痘痘變成痘疤,新長的痘減少了
尤其很神奇的,我居然可以看著家人吃香腸,鹹酥雞,珍奶,麵包卻不為所動,似乎身體不再被這些食物操縱。不需要用甜食來撫慰心情,我體會到我長久以來只注重頭腦給我的指示,卻忘記跟身體連結,忘記傾聽身體的聲音。
附加價值是,兩週體重減輕了4.2磅 (1.9公斤)比我拼命運動瘦的還多,體脂降低尤其是皮下脂肪,身體水分增加,骨骼肌也沒有下降,這真的太神奇了!吃對食物原來有這麼大的力量~當然離我的理想體重還很遠,我會繼續維持這個習慣。
我一位健康的朋友看到我分享的食物,問我說:「我不懂,這些食物看起來很平常啊,不然你到底以前都吃什麼?」是啊!我告訴他直到這次的挑戰,才發現自己都在亂吃!
因為心理壓力,因為偷懶,因為覺得身體會修復,一直都在亂吃。
經過這一次,我想我對維持這樣的飲食習慣有信心了。
接下來,我希望增加的 #好習慣:
*增加喝水量至1000cc/day
*認識更多不曾嘗試的食物
*減少紅肉,吃白肉跟魚
*推廣原型飲食給全家人,減少他們的甜食攝取
*運動3 times/ week
#習慣契約
<原子習慣>裡提到,要戒除壞習慣可以訂立一份「習慣契約」,一旦破壞契約就會受到懲罰。對我來說,公開分享三餐照片這件事,已經如同昭告天下我在進行飲食調整,如果我半途而廢了,對我來說是一個懲罰。所以我借用這樣的方式試試看,完成後有很大的成就感。當然每個人的懲罰定義不同,你可以找到你最好的方式!
你可以找一個好友,或是一個社團公布你的計畫,讓大家督促你。我也可以提供媽媽在這裡或私訊我你想要作飲食調整,算是對我的契約,違背了....呵呵 #我就公開你的姓名!!!
另外推薦一本書 #幸福瘦,是一本從心理層面去尋找胖的原因的好書,先治癒內心才能成功減重,作者是馬文雅醫師(內分泌科)。
天下第一香鹹酥雞 在 Facebook 的最讚貼文
✅ 酒席必吃|氣炸湯圓(花好月圓)
簡單到廢的食譜幹嘛拍影片?
誒不是,姐刷存在感還需要跟你說嗎?!
小時候總喜歡跟著爸爸媽媽去吃喜酒
尤其是剛炸好QQ的湯圓配上香噴噴的花生粉
對小朋友來說,不用坐等到喜宴結束就有甜點吃實在樂歪了
每次我都會趁大人寒暄時,神不知鬼不覺將圓桌上的轉盤一直轉到我前面夾湯圓吃
現在的喜宴越來越高級、料理也千變萬化
所以花好月圓再也不一定是用炸的,有各種花俏的甜湯做法
我這個溫良恭儉讓的傳統婦女吃來吃去就是不習慣
好在台灣很多鹹酥雞攤現在也賣起了炸湯圓,所以不愁平常吃不到了
#各大婚宴會館你們可以不要亂改炸湯圓好嗎
#婚宴上吃到沒炸的湯圓是死罪
幾年前我曾經分享過自己搓的湯圓去油炸,吃的是回憶與鄉愁
http://www.robbiemama.com/2014/03/blog-post_3.html
既然入手了氣炸烤箱,湯圓根本也不用自己搓了
冷凍湯圓丟進去、噴點油去氣炸
最後趁熱撒上花生糖粉
昨天下午給小朋友當點心,我炸了一整包紅白小湯圓
轉眼就秒殺!順便還給孩子機會教育了一下台灣的辦桌文化
材料:
1. 冷凍紅白小湯圓,要吃多少炸多少
2. 花生糖粉
(花生粉+白砂糖,用顆粒比較大的二砂更好,我買不到所以用白砂糖。比例請參考影片)
我使用 #韓國VOTO美型不鏽鋼氣炸烤箱 參數是180度8-10分鐘。如果湯圓多一點可以提高溫度炸久一點(反正就是隨意)
好吧,這食譜就廢,你們想笑就笑我吧
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工商服務時間又到了
這台氣炸烤箱不是我要說,原本廠商答應的早鳥下單禮第一天就秒殺送完,好加在他們有義氣再加碼送
只剩五天嘿,錯過真的沒辦法延長請把握機會
#典雅白現貨賣完了只有預購
#櫻花粉去向通路調貨了所以應該還夠
我好多西雅圖的姐妹都下單了真的超猛!果然是魅力無邊
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天下第一香鹹酥雞 在 Facebook 的最佳貼文
#蒂芬妮吃美食
來自山裡的古早味台菜美食~~這間位在汐止烘內,非常地偏僻,連導航都會帶錯路,晚上來繞了兩次才找到有點半山腰的福中居
以前三立八點檔天下第一味也有來這裡取景(是說九零後的孩子應該不知道這個八點檔吧 😅)
用餐客席位有分上面和下面,這天因為下雨我們是坐上面的獨立包廂(沒有低消限制)
菜單都是古早味菜色,價格也不貴,我們三大一小共點六菜一湯
#豬油飯 $20
小時候超愛吃豬油拌醬油,簡單就很美味;福中居的醬油是自己做的古早味醬油,這碗豬油飯吃起來還可以,但香味還是離記憶中味道差很大截
#私房菜 $220
店家自曬的蘿蔔(菜圃)干炒肉片,鹹香好滋味,很下飯
#白斬雞半隻 $600
雖然只有半隻,但這半隻份量超大一盤,超肥美。雞皮色澤金黃很碰皮Q彈,肉質軟嫩鮮甜多汁,不用蘸醬吃,直接吃就好美味。
#鹽酥香菇頭 $200
送上桌我還在想,沒有點龍珠啊,吃一口後~啊!原來是香菇頭,媽啊好好吃哦~~外皮炸的很清爽酥脆,香菇頭肉很飽滿揪c,然後用蔥蒜辣椒胡椒粉拌一拌,非常適合當下酒菜。
#炒山茼蒿 $150
#炒紅菜 $150
青菜類大推,推一份量多,價格公道;推二菜都好嫩,一點老葉也沒有。
#芋香排骨 $280
這個也好好吃,芋頭炸的外酥內綿密,排骨很貼心做成去骨,有先醃漬過,很入味肉也不柴;整體調味調到很像鹹酥雞,超讚的。
#牛奶脯雞湯 $800
顧著吃被遺忘拍照的雞湯我也大推,份量很大一鍋,三個人根本吃不完,重點是這個價位,師傅給你烏骨雞哦!超佛心~牛奶脯外頭餐廳比較少有,我家以前倒是蠻常煮。牛奶脯是一種藥用植物。湯頭喝起來清淡香甜,雞肉軟嫩,冷冷的天來一碗好暖胃。
我們點這樣才2500元,飽到撐,CP值很高,家庭聚會好適合,推薦給你們~
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福中居茶坊
02-2646-2868
新北市汐止區瑞松街20巷2號
營業時間
週一~五 12:00-20:00
週六~日 11:30-21:00
每週三公休
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